אנחנו קוראים לזה “איצ’יקן-קארי” אתם תגידו לנו תודה…. זו כנראה המנה הכי עתיקה, ואהובה, במטבח האסייתי בכלל וההודי בפרט,אבל מאיפה היא הגיעה ועד לאן?  קחו רגע ובואו ניצלול להיסטוריה, קצרה מבטיחים.., של המנה: על פי מילון אוקספורד האנגלי, ‘קארי’, היא מילה המתייחסת למנת בשר, עוף, דג או ירקות, המתבשלת בבלילה של תבלינים שונים – ‘מסאלה’.  … המשך לקרוא פרגיות בקארי וטחינה